氣溫高，水分蒸發就快，不管是人還是其他的事物都容易缺水。人在高溫下要適當補水，植物莊家也要澆水。但是，超市里的蔬菜缺水呢。一旦不新鮮了，對蔬菜要求高的，新鮮，口感，營養不能保證，就會不好銷售，造成浪費，經常這樣超市也是有很大的損失的。

其實，蔬菜放久了就會不新鮮，一般來說通過包裝、打蠟、涂膜可進行一定程度的保鮮，但是，這并不能很好的長久的保鮮，也比較浪費人力物力，提高成本。也有的人在售賣蔬菜時在上面淋水，這種方法雖然能短時間內保鮮，但是容易形成積水，還會造成蔬菜腐爛，尤其是帶葉子的蔬菜更容易，因此，這不是一樣合適的加濕方法。

而超市保鮮加濕器屬于比較廠家的工業加濕器，使用后超市蔬菜可以達到：

1、防止細菌滋生，避免蔬菜水果腐爛。

2、保濕，減少水分損失，保鮮。

3、保持低溫，減少呼吸作用，營養流失。

一般來說，超市蔬菜瓜果由于色素成分不穩定，受到溫濕度影響比較大，色澤品質不一，一旦運用超聲波加濕器，就可以減少水果水分流失，降低代謝，防腐，進而讓瓜果蔬菜保持色澤香味。

蔬果字超市里經過一天后就會有2%-7%的重量損失，外觀也不是很好看。使用超聲波加濕器，在其噴出5um以下的水霧被蔬菜瓜果的表面毛細管吸收，外表看起來就很鮮亮，同時減少浪費，提高的效益。